STORY
天空の七宝鍋
観音寺にある七宝山には、弘法大師が七つの宝を埋めたという言い伝えが。
これをモチーフに、『天空の七宝鍋』が誕生。
観音寺特産の伊吹いりこのお出汁に、
白味噌で仕立てた絶品スープ。
ロメインレタスとお好みの具材を加えて完成。
是非一度、ご賞味ください。
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いりこ
最高級のいりこ作りを目指し、鮮度が命のカタクチイワシを漁獲から加工まで一貫して生産。上質な伊吹いりこをじっくり水だしすると、甘みと旨みの詰まった上品なだしが引けます。
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ロメインレタス
生食でも加熱調理でも食べられるのが魅力!熱に強い為、炒め物、煮込み料理、お鍋など、加熱調理してもシャキシャキした食感を楽しむことができます。